カテゴリ:お料理( 64 )
こんにちは♪
今日は節分ですね。
小さな頃は豆まきが楽しかったです♪
久しぶりのマチュアのお料理
「酒粕シリーズ」

・酒粕のフォカッチャ
・酒粕とお野菜のケークサレ
越後鶴亀さんの純米大吟醸の酒粕をたっぷり入れて作りました。
フォカッチャは酒粕のみのシンプル仕様
ケークサレは、酒粕の他に
人参・セロリ・白ネギ・オランダ豆・エリンギそしてチーズも!
純米酒にはもちろんワインにも合いますよ🍷
OPEN 12:00〜22:00(21:00LO)
2月の定休日(4,5,12,18,19,25)
こんばんは♪
お客様に撮って頂いた写真をお借りしました🎵
ある日の日替り前菜盛り合わせ&食後デザートのガトーショコラです。
この日は…
・パルマ産 生ハム(生ハムの下にはミニサラダが隠れています😃)
・低温でじっくり焼いたローストポーク
・鳥ハム
・チキンとお豆のマスタードあえ
・スモークサーモン
・栗とカボチャのサラダ
・チーズ二種(ピエダングロワ&イエトオスト) などなど…
前菜盛り合わせは少しお時間頂きますが
いろんな種類の美味しいものが少しずつ入っていて、
ワインが絶対飲みたくなっちゃう盛り合せになっています
マチュアの自家製ガトーショコラは2つ1組で一人前です💞

お料理、焼き菓子は全て自家製です♪
OPEN 12:00〜22:00(21:00LO)
11月の定休日(5,12,13,19,26,27)
12月の定休日(3,4,5,10,17,25,30,31)
こんにちは(^^)/
3月3日のひなちらし会にお越しくださった、さおりさんから
素敵なお手紙と共に、ひなちらしの絵の作品が届きました🎵


このひなちらし、祖母から母に受け継がれ
私が小さなころから毎年食べていたまさにおふくろの味です。
最高のプレゼントをありがとうございます✨
宝物です❤

🎶
定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休ありこんにちは♪
早いもので今日から3月(^^)/
自家製ローストビーフ出来ましたよ♪
ワインとぴったりでとても美味しいです♡

そして、ワシントンから前も後ろも可愛いエチケットの美味しいワイン🍷

赤 →ブーンブーンシラー(シラー)
どちらも果実味溢れる私の大好きなワインです🎵
生産者 チャールズ・スミス
定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
こんにちは♪
貸切やお友達の集まりのお食事会等のお客様も来られるマチュアですが、
あまりお料理のご紹介をしていないので分かりにくいですよね(*''ω''*)
という事で…
ある日のご予約のコースメニューの一部です✨
〇スモークサーモンとスモークオイルサーディン新鮮岡山産

〇お母さんのおでん

〇フキと揚げ茄子の甘煮

〇アンチョビポテトサラダ~手揚げエビセン添え~

マチュアでは、コースは大まかなご希望とご予算をお伺いして
一組ずつのお客様専用のオーダーメイドコースをお作りしています。
季節や諸事情よりご希望に添えないこともありますのでご了承下さいませ☆
この日は、お客様のご要望で和が多めでした♪
お料理は全て手づくりです。
飲み放題はやっておりません。
ワインはお料理に合った内容でご予算に合わせて美味しいのをセレクトするのでご安心を🍷
またコース料理の写真が撮れたら載せるようにしますね🎵
なかなか撮れないのです🎄
定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
マチュアopen時から人気の



定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり


あまりにも美味しいので、独り占めしたくなっちゃいます
カボチャの煮物も限定でご用意していますよー(^^)v
早速ですが、7月のマチュアカレンダーです♪

いつものカレンダー、作成時間がなくバタバタでしていたら
まさか7月‼だったので、急遽こちらで(^^)
そして、お客様が撮ってくださったランチ写真です♪
手ごねパンランチ 1200円(税込)
どんなのかな~と思われている皆様、ご参考にしてくださいね♪
もしかしたらお料理の写真より他に目が行くかもしれませんがご容赦をww
むしろメインはそっちかもしれませんが…(笑)
日替わりパン2種+健康スープ(この日はバジルと淡路島玉ねぎの豆乳スープ)

サラダとメイン2種
・新鮮な近郊のお野菜サラダ
・自家製鳥ハム&チキンとお豆のマスタード和え
・ひき肉・チーズマッシュポテトのオーブン焼き

これに、食後のドリンクOrミニパウンドケーキをお選び頂けます。
なかなか好評を頂いていて嬉しい限りです♪
2人でやっているお店なのでご予約頂けるとよりスムーズです♡
番外編①
紅秀峰と仲間たち

番外編②
アジサイとカタツムリ

箕面市箕面5-1-52 アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
℡072-747-6428
定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
OPEN 12:00~22:00(LO)
日曜・祝日 ~20:00(LO)
7月のお休み(4,11,12,19,25,26)
今日、明日のみの限定で
お母さんの「春の煮物3種盛」
ご用意しています\(^-^)/

・岡山産 筍の昆布煮
・岡山産 小松菜ピリ辛煮びたし
・徳島産 山ぶき煮物
春を食べに入らしてくださいね♪
箕面市箕面5-1-52 アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
℡072-747-6428
定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
OPEN 12:00~22:00(LO)
日曜・祝日 ~20:00(LO)
4月のお休み(18,25,26)
5月のお休み(2,4,9,16,23,24,30)
ソムリエールがやっているカフェサロンです。☆箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F☆定休:月曜+臨時休業有(主に火曜日)(☆12時~22時・日曜・祝日~20時☆℡072-747-6428
by Mature
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