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カテゴリ:パン( 31 )

☆Happy Birthday☆

こんにちは(^^)/

先日、オーダー頂いたバースデーブレッド
🎵

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ブルーベリーとカシスのフルーツティーと

ヘーゼルナッツの生地にドライフルーツをたっぷり入れました

ろうそくに灯をともし、素敵なサプライズお誕生日に

マチュアの空気もほっこり幸せになりました。

ありがとうございました🎶



マチュアは今週もopenしています\(^-^)/



定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
    
OPEN 12:00〜22:00(LO)日曜・祝日  
         〜20:00(LO)

8月の定休日(21~24,28)

by cafeMature | 2017-08-15 11:27 | パン | Comments(0)

パンとコーヒーのマリアージュ

こんにちは♪

今日もマチュア自慢のパンとコーヒーでくつろぎの朝です\()/

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マチュアの看板!!南堀江の大島屋さんのコーヒーに今回はたっぷりミルク

パンにも大島屋さんのコーヒーを生地にたっぷり入れて、

フランスのセミドライプルーンを巻き込みました

素敵なマリアージュ🎶


定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
    
OPEN 12:00〜22:00(LO)日曜・祝日  
         〜20:00(LO)


6月の定休日(19,26,27)

by cafeMature | 2017-06-16 12:11 | パン | Comments(0)

マチュアのパネットーネ

こんばんは♪

あと10日でクリスマスですね♪

マチュアではイタリアの伝統クリスマスパン『パネットーネ』を

マチュアのアレンジでクリスマスまでご用意予定です。

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パネットーネは本来はブリオッシュのリッチな生地にパネットーネ酵母を使って作るパンですが、

マチュアらしく卵とバターを使わないリーンな生地にオーガニックオレンジピールと

クリスマスカラーの2色のドレンチェリーを入れました

お食事やワイン、コーヒーとも相性がよく、またとっても可愛いです

ランチでも選んで頂けますので是非一度ご賞味下さいませ🎵

写真みたいに粉砂糖で雪を降らしてもクリスマスっぽくてなかなか良いです





箕面市箕面5-1-52 アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
℡072-747-6428

定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
OPEN 12:00~22:00(LO)日曜・祝日  
    ~20:00(LO)

12月のお休み(19,26)
年末年始(12/30~1/4)
1/5 17時より年始OPEN

by cafeMature | 2016-12-15 21:09 | パン | Comments(0)

オーダーのお誕生日パン♪

こんにちは♪

昨日のお昼は楽しい貸切り、

夜は恒例のお誕生日会のお客様の楽しい1日でした

お誕生日会は今年で3回目。

マチュアで一緒にお祝い出来て本当に幸せです(*´∀`)

そして今回もお誕生日パンのご依頼も頂きました🎵

お料理に会うお食事パンとのオーダーです♪

お好みも頭に入っているので組み合わせはすぐに決まりました🎵

香ばしい胚芽生地にパルメザンチーズとピエダングロワ(ウォッシュチーズ)をたっぷり入れて、

ベーコン・ブラックオリーブ・生バジルの葉をふんだんに入れました♪

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アヒージョのガーリックオイルや優しい甘さの蔵王のクリームチーズをディップして‼

喜んでいただけて心から幸せです。

ありがとうございました♪

マチュアは5日6日は連休を頂き、後は珍しく(笑)年末まで連休なしでOPENします。

24日は貸切でほかの日も予約が少しづつ増えてきました。

クリスマス仕様のマチュアでお待ちしています!!

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箕面市箕面5-1-52 アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
℡072-747-6428

定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
OPEN 12:00~22:00(LO)日曜・祝日  
    ~20:00(LO)

12月のお休み(5,6,12,19,26)
年末年始(12/30~1/4)
1/5 17時より年始OPEN


by cafeMature | 2016-12-04 16:47 | パン | Comments(0)

シュロップシャーブルーの…

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とっても贅沢にドドーンと、

熟成シュロップシャーブルーを生地にたっぷり入れたライ麦パンを♡

これは、赤ワインと合わせるしかなさそうです(*≧∀≦*)


箕面市箕面5-1-52 アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
℡072-747-6428

定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
OPEN 12:00~22:00(LO)
日曜・祝日  ~20:00(LO)


11月のお休み(9.16.17.24.30)

by cafeMature | 2015-11-06 16:00 | パン | Comments(0)

エピ

人気者のベーコンエピ
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オーブンから出したてはパチパチ音がして、なんだか愛らしいです(//∇//)

マチュアは、この三連休毎日openしています。

月曜日も開いていますので、よろしければお立ち寄りくださいね(*^▽^*)


箕面市箕面5-1-52 アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
℡072-747-6428

定休日:毎週月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)+不定休あり
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日曜・祝日  ~20:00(LO)


10月のお休み(13,19,20,26)

by cafeMature | 2015-10-10 13:27 | パン | Comments(0)

恐竜のタマゴみたいな…

こんにちは!!

雨の間の青空。

今日は、桜の下でお弁当を食べられてる方も多いでしょうね(≧▽≦)

マチュアは久しぶりのパンのご紹介です♪

ライ麦生地に、贅沢にも私の大好きな

ピエダングロワ(フランスのウォッシュチーズ)を練り込みました‼

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焼いてるときの香りがたまらんかったです←もちろん食べました(笑)

大満足❤

見かけは恐竜のタマゴみたいですね(^-^)

本日もお待ちしております(≧▽≦)


※※※5日(日)は18時閉店となります。

箕面市箕面5-1-52 アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
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4月のお休み(6,13,14,20,27,28)

by cafeMature | 2015-04-04 12:52 | パン | Comments(0)

プライベートのうさこパン

こんにちは♪

今日からマチュアの一週間が始まりました♪

今週も宜しくお願い致します。

27日の金曜日は夜に貸切りのご予約を頂いておりますのでご了承くださいませ。

写真は先日プライベートで焼いたミッフィーパン。

オーブンに入る前はとっても可愛かったのですが、

日焼けしてオーブンから出てきたときは輪郭が( ̄□ ̄;)!!少し変わってました(笑)

なので、正面からのお顔はお許しくださいね(*´▽`*)


二次発酵終了後(色白で可愛い)
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オーブンから出てきたところ(健康的に焼けました♪)
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3月のお休み(30)

by cafeMature | 2015-03-25 17:25 | パン | Comments(0)

マロン

こんにちは♪

今日の3時のおやつは、お土産に頂いた足立音衛門さんの栗タルト♡
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栗がたっぷり入って、大島屋さんのコーヒーと相性ぴったりでした‼


ご馳走さまでした♪

栗と言えば今週の限定はライ麦栗あんパン。
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ライ麦のパン生地で栗あんをくるくるっと巻き込みました‼

ちなみに私、栗は英語でマロンだと思っていたのですが、ニュージーランドに行ったときに

お友達に「栗はchestnut(チェスナット)、マロンはフランス語だよ」と教えてもらいました。

さらに調べてみると、フランス語で栗はchâtaigne(シャテーニュ)らしいです。

???ではマロンは???と言いますと

元々フランスで「栃の木(マロニエ)」の実(Marron)でマロングラッセを作っていました。

その後「栗の実」を使って同じものを作り始めたので、

栗がマロンと呼ばれるのはその名残とのことでした。

なので、正確にはマロンは栃の実なんですね!!

一つ勉強になりました♪


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3月のお休み(23,24,30)

by cafeMature | 2015-03-19 17:07 | パン | Comments(0)

干柿が主役のパン

こんにちは♪

3月ですが、寒い日が続きます(/_;)

日差しだけを見ると春のポカポカを感じるのですが、外に出ると

騙された~という気持ちになりますΣ(゚Д゚)

暖かくなる=花粉が飛び交うとなりますが…マスクで防御しててでも

早く暖かくなってほしいな♡

そして今日はパンのご紹介です♪

自分の作るパンは大好きなのですが(笑)我ながらとっても美味しい‼

干柿、くるみ、ホワイトチョコのライ麦パン。
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粗挽きライ麦の生地に、私の友人のお父様が岡山県で丁寧に作った干柿
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を、たっぷり入れて、甘くて濃厚なホワイトチョコ、

香ばしくてカリッとした食感のローストくるみを入れた自信作です。

いつもの通り、卵、バターは一切入れておりませんので、

粉本来の香り、干柿、ホワイトチョコ、くるみ全てを味わって頂けると思いますよ(≧∇≦)

ワインはもちろん、コーヒー紅茶とも相性抜群です( 〃▽〃)

お待ちしております('◇')ゞ


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3月のお休み(9,10,16,23,24,30)

by cafeMature | 2015-03-06 16:10 | パン | Comments(0)


ソムリエールがやっているカフェサロンです。☆箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F☆定休:月曜+臨時休業有(主に火曜日)(☆12時~22時・日曜・祝日~20時☆℡072-747-6428


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