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マチュアで人気の大島屋さんのコーヒー

こんばんは♪

久々に遅めの更新です(●^o^●)

本日もたくさんのお客様にお越しいただき

満員御礼とうことで、せっかくご来店頂いたお客様に

お入り頂くことができませんでした。

大変申し訳ございませんでした。

是非またのお越しをお待ちしております!!

小さなお店ですので、ご来店の際は事前にお電話を頂いておりますと

お席ご用意させて頂けますので、お手数ですが是非♪ご一報下さいませ☆

072-747-6428



そして今日は、少し落ち着いていた時間に

コーヒーのテイスティングをしました♪

どちらも、南堀江の大島屋さんのコーヒーです。
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左はマチュアで大人気のヨーロピアン超深入りブレンド。

とってもまろやか~♡

たくさんテイスティングさせて頂い中から決めた自慢のコーヒーです。

実はこのヨーロピアンブレンド、とても人気で、おかわりされるお客様も大変多いです。

そして右は、大島屋さん特製のドリップパックの深入りブレンド。
(間もなくお持ち帰り用で登場予定です)

こちらも香ばしくて、めちゃくちゃ美味しいです♪

マチュアは、コーヒーも大変人気でして「家でもこのコーヒーを飲みたい!!」

というリクエストを大変たくさん頂いておりますもので

おうちでもお楽しみ頂けますよう、来週あたりから(アバウトですみません)

お持ち帰りを始めます!!

右側の大変香り高いドリップパックは器具のいらないお湯を注ぐだけの

本格的コーヒーです。

ちなみにドリップパックはカフェインレスも同時発売致しますので

カフェインが苦手なお客様、妊婦様、授乳中のママ様にも大変オススメです。

しかも、1パックずつのバラでのご用意ですのでお使いになられる分量のみ

ご購入頂けて便利ですよ!!

もひとつちなみに、人気の手ごねパン。

不定期ですが、このスペシャルコーヒーを生地に練りこんだパン大変人気です(^o^)丿

すぐに完売してしまうのですが、見つけられた方はラッキー☆さんです♪

こちらも是非お召し上がりくださいませ♪

そして、明日は月曜日の為お休みを頂戴いたします。

火曜日ランチタイムよりお待ちしております!!


Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、30です)
(10月のお休みは、6.7.14.20.21.28です)
☆9日(水)は研修の為、16時オープンとなりますのでご了承くださいませ。

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-29 23:17 | ドリンク | Comments(0)

10月カレンダー

こんばんは♪

まだ18時代なのに、暗くなりましたね(*´Д`)

朝晩が少しずつ冷え込み、帰りは少し肌寒くなりました。

皆様、お風邪などひかれませんようお気を付け下さいね。

そして、早いものでもうすぐ10月です。(本当に早い!!)

10月のカレンダーができましたのでお知らせいたします!!

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10月9日は黄色で塗りつぶしました。

何故かといえば…9日は午前中から少し勉強会がありまして

それに出席するため、16時OPENとさせて頂きます。

大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、30です)
(10月のお休みは、6.7.14.20.21.28です)
☆9日(水)は研修の為、16時オープンとなりますのでご了承くださいませ。

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-27 18:21 | おしらせ | Comments(0)

スープその②とくるみのロースト

こんばんは♪

今日は、以前貸切の時にお越しいただきご入店頂けなかったお客様が

数か月を経てお越しくださいました!!

ずっとずっと気になっていたんですが、お名前もお伺いしておらず(*´Д`)

心の隅で「また来てくださるかな」と思っていたお客様だったので

本当に本当に嬉しかったです!!

気になっていただけにお顔も覚えておりまして、

お話もできて素敵な時間を過ごせました(*´▽`*)

ありがとうございました♡

そして、ランチにお越しのお客様に昨日の日記でご紹介した

「モロヘイヤと6種の野菜の豆乳スープ」について

濃厚でめちゃくちゃ美味しい!!!

と、とびきりのお褒めのお言葉を頂きました('◇')ゞ

ありがとうございます!!

そして、濃厚だからカロリー高いんですよね?とも。

いえいえ、このスープ6割お野菜、3割豆乳。

他は四葉牛乳、生クリーム少々。

ですので、むしろヘルシーです。

豆乳、牛乳以外の水分はお野菜の水分のみで、混ぜもの一切ないですので

こんなに濃厚なお味になります。

軽い風邪なら治りそうです(*´▽`*)多分治ります( *´艸`)

今回に限らず、マチュアのスープは、だいたいいつもこのような割合となっております。

濃厚ですが、お気になさらず飲み干してくださいませ('◇')ゞ

ちなみにこちらのスープ、ランチ以外でも単品480円でご用意しております☆

そして、くるみのロースト完了しました。
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お客様に新鮮無農薬の生バジル(とっても柔らかくて濃厚な香り♪)

を頂いたので♡、ジェノベーゼソースや、パンや焼き菓子にたっぷり使います( *´艸`)

香ばしい香りに包まれて幸せです(*´▽`*)

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、30です)

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-25 19:11 | お料理 | Comments(0)

今週のスープ

こんにちは♪

休み明けです。

9月も後半ですが、まだまだ暑いですね(*´Д`)

いつもご好評を頂いているランチスープですが

今週のスープは「モロヘイヤと6種の野菜の豆乳スープ」です。
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新鮮な無農薬の生モロヘイヤと、

カボチャ、パプリカ、玉ねぎ、エリンギ、ズッキーニ、オクラが、たっぷり入っています!!

本日ご来店のお客様に「専門店のスープみたい!!」

という嬉しいお声を頂きました(*´▽`*)

確かに材料にこだわって、美味しくなるように手間は惜しみません!!

かなり丁寧に作っていると自負しております!!

3連休後のお疲れ気味の体に、栄養たっぷりの優しいスープを

是非お召し上がりくださいませ(*´▽`*)



Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、30です)

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-24 18:21 | お料理 | Comments(0)

レストルーム♪

こんにちは♪

お天気の良い土曜日の今日はカフェ使いのお客様がたくさん来られています♡

ご夫婦でお店で待ち合わせされたり、常連さんになって頂いたお客様と楽しくお話したり♪

とてもいい時間です(*´▽`*)

今日は大変お客様からの評判の良いレストルームのご紹介です♪

工事中の時にも何度か登場してたかと思いますが

実際にお客様に使っていただき、皆様気に入ってくださり嬉しい限りです☆

一部ですが、こんなレストルームです。
f0276708_17233119.jpg


小物の一つ一つ妥協せずかなり時間をかけて決めました。

鏡などは、いろんなところを探し回ってもなかなかこれ!!というのが見つからず

取付ギリギリになって出会えました。

入って頂くと中は結構広く、写ってないですが全身鏡や作り付けの棚に

お花を飾っていたりするので、かなり落ち着く素敵な空間に仕上がっています。

これも写っていなくて申し訳ございませんが、お問い合わせの多い便器。

TOTOさんのピュアレストEXという商品です。

タンクが楕円形でとっても可愛いです。お店をやりたい!!という妄想時代から

トイレはピュアレストEXと決めていました(*'▽')

リフォームやご新築を考えられているお客様がトイレの写真を撮られたり

トイレだけではなく、内装を気に入られご参考にして下さったり

とても嬉しいです♪

少し、そんな業界にもいたので経験が生きたのかな?とも思っています。

マチュアにいらっしゃった時は是非、お食事と一緒に空間もお楽しみくださいませ(*´▽`*)


Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、23・30です)

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-21 17:38 | ギャラリー | Comments(0)

発酵中♡

こんばんは♪

こんな時間に更新です。

いつも、パンをここで作っていますとお話するとびっくりされますが

朝の風景はこんな感じです。

一次発酵中のパン生地
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どんどん大きくなってあまりにも可愛いので愛情がわいてしまいます(*´▽`*)

二次発酵後は、赤ちゃんのほっぺみたいにフワフワです。

昨日パンを大変気に入ってくださったお客様に

バターも卵も入っていないんですよとお話したら大変びっくりされていました。

そして、生地に小麦の味がする♡とよく言っていただけます。

無添加自然派のパンたちです(*´▽`*)

是非お召し上がり下さいませ☆


Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、23・30です)

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-20 21:31 | パン | Comments(0)

楽しいランチタイムでした♪

こんばんは♪

今日はとても賑やかなランチタイムで、初めてのお客様がたくさん来て下さり

とても嬉しかったです♪

お客様から


「前からずっと気になってたんですよ」、

「パン美味しかったです」、

「職場の人に宣伝しますね」

・・・・等。

嬉しいお言葉をたくさん頂戴いたしました(*´▽`*)

本当にありがとうございます!!

嬉しすぎます♡

そして、オープンして丸4か月。

お店はわりと大きな通りに面しているのですが、「今まで気づかなかった」

ともよく言われます。

2Fと言えども階段の正面にあるため、通りからは見えるのですが

階段下に地味な黒板しかなく、2Fは赤いテントのみなので

気づかれない方も多いみたいです。

これからゆっくり知って頂ければいいかなと、のんびり考えています(*´▽`*)

また、見つけられた方は是非お立ち寄りくださいませ♡


そろそろハロウィングッズ少しづつ置いています('◇')ゞ
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お子様は、カボチャの顔が少し怖いみたいです。

そこが可愛いです(*´▽`*)

それでは、またお待ちしております('◇')ゞ

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、23・30です)

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     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-19 18:57 | お店のこと | Comments(0)

3連休ありがとうございました♪

こんにちは♪

3連休が終わり今日から平常通りです(^O^)

結婚式では幸せオーラを浴びまくり、

新郎新婦がソムリエで、ゲストもソムリエがたくさんいらして

とびきり美味しいお料理と一緒に主役のお二人がセレクトしたワインを

ソムリエの解説で飲める♡というなんとも贅沢な時間でした(*'▽')

お料理とワインのマリアージュすごかったです☆

素敵な雰囲気をお裾分けしま~す♡

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素敵な雰囲気伝わりましたでしょうか?

ではでは、幸せオーラ満開でお待ちしております♡

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、23・30です)

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-17 16:48 | 息抜き | Comments(0)

明日は臨時休業を頂きます。

こんばんは♪

昨日のblogに登場したクグロフ♪

サプライズ大成功でした(*´▽`*)
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可愛いロウソクをご用意頂いたおかげで、ますます可愛いクグロフに変身しました♡

とても喜んで下さり、一緒に素敵な時間を過ごせたことに感謝です♪

今日も素敵な一日☆(まだ終わってませんが(笑))

そして、明日は臨時休業とさせて頂きます。

結果的に3連休となりご迷惑をおかけいたしますが

火曜日からも宜しくお願い致します(*´▽`*)



Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、14・15・16・23・30です)
☆恐れ入りますが、明日14(土)は臨時休業を頂きます。

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-13 20:28 | パン | Comments(0)

ローズ型のクグロフ♡

こんばんは♪

ご予約のオーダーメイド、ローズクグロフできました!!
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生クリームが得意ではないお友達のバースデーケーキにオーダー頂きました♡

ケーキの代わりなので、いつもは、バターなしのエキストラバージンオリーブオイルの

パンですが、こちらはバター&卵たっぷりのリッチな生地です♪

ヘーゼルナッツとココア、マチュア自慢の大島屋さんの珈琲の生地に

フランスの大ぶりの枝付レーズン、チョコ、オレンジピールが入った大人のバースデーブレッドです☆

明日はバターが馴染んでもっと美味しくなる予定( *´艸`)

喜んでもらえますように(*´▽`*)

ローズ型は、かなり大きくとても華やかです!!

ドライフルーツの有無や種類、基本となる生地等もご要望に応じて

オーダーでおつくりさせて頂きます♪

お気軽にお問合せ下さいませ♪

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(9月のお休みは、14・15・16・23・30です)
☆恐れ入りますが、14(土)は臨時休業を頂きます。OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-09-12 18:48 | パン | Comments(0)


ソムリエールがやっているカフェサロンです。☆箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F☆定休:月曜+臨時休業有(主に火曜日)(☆12時~22時・日曜・祝日~20時☆℡072-747-6428


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