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厳選黒毛和牛のごぼう煮

こんにちは♪

ハッピーハロウィン♡

といいつつ、仮装とか何もしてませんが…

今日は少し静かな日です。

こんな日は、製作&試食に限ります(*´▽`*)

とっても人気でしょっちゅう作らないと追いつかない

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リピート率3本の指に入る厳選黒毛和牛のごぼう煮です♪
お肉屋さんこだわりの雌牛です。

素材の良い牛肉の味とごぼうの香り・食感がたまりません!!

さらに出汁と絡んで、自慢の一品です(*´▽`*)

せっかく、お皿に盛ったので試食しちゃいました( *´艸`)

そして今、余韻に浸っています♡

美味しすぎる(≧▽≦)

もっと食べたいですが、我慢ですね(*´Д`)

では、ハロウィンの本日もお待ちしております♪


※誠に勝手ながら明日11/1(金)はお休みを頂き、間の土日祝は営業致します♪
そして11/5(火)はお休みを頂戴いたします。ご了承くださいませ。


Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:11月は不定休となります。
(11月のお休み、1,5,11,18,19,25)
※11月1日(金)はお休みを頂戴いたします。
※11月10日(日)は研修の為、17:30 OPENとさせて頂きます。

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-10-31 16:12 | お料理 | Comments(0)

素敵なお花があります!!

こんにちは♪

少し久しぶりのブログです。

昨日、お客様に素敵な大きな豪華なお花を頂きました~(≧▽≦)
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ほんっとに綺麗で☆蕾もいっぱいで、つい眺めに行ってしまいます♪

お花のある生活っていいですね(≧▽≦)とっても嬉しいです♪

皆様も、マチュアでお花のアロマたっぷりご堪能下さいね(*´▽`*)

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:11月は不定休となります。
(11月のお休み、1,5,11,18,19,25)
※11月1日(金)はお休みを頂戴いたします。
※11月10日(日)は研修の為、17:30 OPENとさせて頂きます。

OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)

℡072-747-6428
by cafeMature | 2013-10-30 15:01 | ギャラリー | Comments(0)

可愛い小物♡

こんばんは♪

OPEN直後のお昼から楽しい時間を過ごさせて頂きました♡

ありがとうございます(≧▽≦)

そして今日、可愛い小物が増えたんですよ。
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お友達に作ってもらったコルクストッパーを使った、ハートの椅子や亀さんです(*´▽`*)

ゴールドのバラはキャップシールです(≧▽≦)

器用で羨ましい(*´▽`*)でも見てると、かなりの力技が必要なようです。

握力はまぁまぁある私ですが(笑)、手先は大変不器用です。

ですので、またお友達に仲間をつくってもらおう!!

とっても可愛いのでまた、見てやって下さいね。

今日は日曜日。

明日の月曜日はお休みを頂きます!!

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:11月は不定休となります。
(10月のお休みは、28です)
(11月のお休み、1,5,11,18,19,25)
※11月10日は研修の為、17:30 OPENとさせて頂きます。OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-10-27 18:25 | ギャラリー | Comments(0)

11月カレンダー

こんにちは♪

台風も過ぎて雨も収まり、今日は穏やかですね♪

最近、お客様から嬉しいお声をたくさん頂き、元気をたくさん頂いています。

昼夜問わず、人気の「野菜のラザニア」

blogにもたびたび登場していますが、

今日もお昼にご注文を頂き、お客様へお持ちするとまず初めに「わぁ♡」

そして、たっぷりチーズの上からグサッとスプーンをさしていただくと

野菜の3重奏です(≧▽≦)

お客様から「いろんな野菜やキノコが出てきて宝箱みたい!!」

と、ほんっとに素敵なお言葉を頂き、今も幸せの余韻に浸っています♡

ありがとうございます♪

そしてもうすぐ11月!!

11月の箕面は、まさに観光地です!!

紅葉とても綺麗なんですよ。

この写真は数年前私が撮った写真ですので、今年の紅葉状況はわかりませんが。
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この紅葉のきれいな滝道を歩いていくと終点には箕面の滝があります♪

素晴らしい景色、美味しい空気の箕面に是非遊びにいらして下さいね。

せっかくのいい季節なので、11月のマチュアは日曜、祝日OPENしております。
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その分、お休みが不定休となりご迷惑をおかけいたします<(_ _)>

紅葉を見に来られたら、マチュアにも是非お立ち寄りくださいませ♪

お待ちしております!!

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:11月は不定休となります。
(10月のお休みは、28です)
(11月のお休み、1,5,11,18,19,25)
※11月10日は研修の為、17:30 OPENとさせて頂きます。
OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-10-26 16:10 | おしらせ | Comments(0)

黒豆の枝豆と裏メニューの日本酒

こんばんは♪

前回ご紹介したカボチャプリン♡
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カフェタイムに、女性二名でお越しになられたお客様、お二人ともオーダー下さいました。

「なにこれ!!めちゃくちゃ美味しい!!」と、感動して下さり♡

それを聞いた、私…思わずお客様の前で喜びすぎて拍手をしてしまいました♪

とっても嬉しいです(*´▽`*)ありがとうございます(≧▽≦)

こんなお声が聞けるととっても幸せなんです。

というわけで、幸せな今日を過ごしています♡

そして、マチュアには丹波特産。川北黒大豆の枝豆が入りました♪

プチプチして歯ごたえがあってとっても美味しいです(≧▽≦)

直接、丹波の農家さんにお願いしていて一番美味しい時期に

送って頂くようお願いしていました(*´▽`*)

旬のものです、是非ごお召し上がりくださいね♪

やっぱり枝豆にはビールでしょうか(≧▽≦)

スッキリ味のハートランドや、箕面地ビールのピルスナーなんかだと

相乗効果でどちらもすすんでしまいそうです( *´艸`)

あっ、日本酒もいいですね(*´▽`*)

実は日本酒、裏メニューであります♡

ないときもありますが・・。

私は、日本酒も好きなのでちょこちょこっとご用意しております。

今は、神戸のお酒。

松竹梅白壁蔵 きもと吟醸です。

甘すぎず辛すぎず、飲みやすく柔らかい味わいとなっております。

メニューには載せていないので、「日本酒ある?」とお声かけて下さいね(*´▽`*)

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(10月のお休みは、28です)
OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-10-23 19:03 | お料理 | Comments(0)

観葉植物

こんばんは♪

久々のblogです。

日月と2連休頂きリフレッシュできました(*´▽`*)

最近のお休みは結構活動的で、楽しくやっています♡

以前のblogにも載せていたかとは思うのですが

マチュアの玄関を飾ってくれていた観葉植物のオーガスタ。

2鉢になって戻ってきました!!

対になっているのでシーサーみたいで(?)お気に入りです♪
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オーガスタは白い鳥のようなお花をつけることから

別名、 White Bird-of-Paradise (天国の白い鳥 )とも呼ばれるそうです。

いつかお花が咲いてくれるといいなぁ♡

右側は、もうすぐ新しい葉っぱが出てきます♪

これから寒くなるので、今年はこれが最後の新葉かな?

そして、ケークサレ♪(写真は前回の流用です( *´艸`))
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単品メニューと前菜盛り合わせにも入ることが多いのですが

マチュアで初めてケークサレを知って頂くお客様も多く

「すごく美味しい!!」と嬉しすぎるご感想を多数頂いています♡

内容は、その都度変わるのですが基本チーズとお野菜を多めにすることは

心がけています♪

まぁ、私が作るので自分ではものすごく好きな味です( *´艸`)

宜しければ一度トライしてみてくださいね(≧▽≦)

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(10月のお休みは、28です)
OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-10-22 18:41 | ギャラリー | Comments(0)

新しい雑誌

こんにちは♪

昨日から、かなり寒くなりましたね~(*´Д`)

暑すぎるのも好きではないですが、寒いのがとても苦手です(*_*)

厚着で頑張らなくては!!

マチュアにまた雑誌が増えました♪

前回ご紹介した、CREA シチリア特集に続いて

今回の雑誌は、FRaUです。
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よさそうな特集の雑誌はないかな~と探していたところ

涙を流す松潤と目が合って♡ではなく、映画特集だったので♪

最近、観に行けていませんが映画大好きです!!

雑誌を見ながら一緒に映画の話をしましょう♪

おすすめ映画などありましたら、教えてくださいね(≧▽≦)

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(10月のお休みは、20.21.28です)
OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-10-18 17:42 | ギャラリー | Comments(0)

季節限定カボチャのデザート♡

こんにちは♪

早速ですが、大変遅ればせながら季節限定スイーツ出ました!!

「濃厚100%カボチャプリン」350円
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ハロウィンデザート第1弾!!です。
(第2弾があるかは不明です(≧▽≦))

北海道産のカボチャとお砂糖とゼラチンだけのカボチャ感満載の

自然派プリンです(プリンという表現でいいのかわかりませんが…)

カボチャの自然の甘さも手伝って本当に優しい甘さとホクホク感を感じて頂ける

お味で、私のお気に入りです♡

せっかくのハロウィン月間なので、是非お召し上がりくださいませ(*´▽`*)

Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(10月のお休みは、14.20.21.28です)
OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-10-17 17:43 | スイーツ | Comments(0)

今日のまかない

こんばんは♪

今日は遅めのランチにこられたお客様、野菜のラザニアをお召し上がりになられ

とても気に入ってくださいました。

15時ごろから17時頃まではお食事をとれるお店があまりなく困られていたようです。

マチュアは、12:00~ラストオーダーの22;00までオールタイムすべてのメニューを

お召し上がり頂けますよ♪(もちろんアルコールもオールタイムOKです♪)

お困りの時は是非、カフェ マチュアへお越しくださいませ!!

そして、私たちのまかないも「お野菜のラザニア」

チーズの惜しみなさには自信があります!!
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お客様にはお出しできない端っこ野菜たちでしたが、ほんのり自然な甘さがおいしかった!!

スッキリフルーティーなシャルドネを合わせました♡

そして、素敵小物がまた増えました♪
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フランスで購入したもので、お友達に頂きました♡

ワインはルイ・ジャドのクロ・ヴージョ グラン・クリュがカートに入っています♪

ちなみにお店にはクロ・ヴージョはありませんがもう少しリーズナブルな

ルイ・ジャドは置いていますよ♪

ぜひぜひ、お待ちしております(*´▽`*)


Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(10月のお休みは、14.20.21.28です)
OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428
 

by cafeMature | 2013-10-16 19:22 | まかない | Comments(0)

続々と出来上がってます!!

こんばんは♪

最近blogを休んでしまい反省です('◇')ゞ

その間、人気者たちが続々と出来上がっています( *´艸`)

お野菜と卵のケークサレ
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今回は、エリンギ、オクラ、モロッコインゲン、パプリカのお野菜と、

パルミジャーノチーズがこれでもかっというくらい入っています♪

断面も色とりどりでとっても可愛いです(≧▽≦)

そして人気のガトーショコラ
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真ん中がいい感じにポコッとへこみました( *´艸`)

店内がチョコの香りにつつまれて、お客様がお店に入られるなり

「いい香り♡」と喜んで頂けました~♪

ガトーショコラは、出来立てよりバターが馴染んでしっとりしてきたほうが断然美味しいです。

ちなみに、お皿に盛りつけるとこんな感じです。
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2つあってお得感!!デザートにオーダーされるお客様がとても多いです。

台風が近づいてるとのことで、雨も少しずつ激しくなってきました。

皆様、お気をつけてお帰り下さいね。


Cafe Mature~カフェ マチュア~
箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F(鳥貴族さん上)
定休日:毎週月曜日、第1・第3日曜日
(10月のお休みは、14.20.21.28です)
OPEN12~22時(LO)
     日曜20時(LO)
℡072-747-6428

by cafeMature | 2013-10-15 19:26 | お料理 | Comments(0)


ソムリエールがやっているカフェサロンです。☆箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F☆定休:月曜+臨時休業有(主に火曜日)(☆12時~22時・日曜・祝日~20時☆℡072-747-6428


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